咕咕洛夫Kaoglof是一款歐洲傳統人氣麵包，也是法國亞爾薩斯地區的名產，雖然製作過程比一般麵包稍微繁複一點點，要注意的小細節也稍微多一點點，但蓬蓬鬆鬆的麵包口感，還有那充滿奶油與蛋香不輸蛋糕的好滋味，讓我一次又一次的試做，而且每一次試做的成品，不管成功或失敗都能很快被家人清空，完全沒有冷凍庫不夠大的問題，因為前一天放進冷凍庫，隔天就要拿出來了，根本美互七，乾脆不要凍了。
正統咕咕洛夫需要特別造型的烤模，出爐後再撒上糖粉，皇冠的華麗造型讓節慶更有氣氛。
我沒有咕咕洛夫烤模，我用現有的美國名模Nordic Ware烤模取代，一樣可以烤出美麗的麵包，不過就算沒有美麗的烤模，用長方形的蛋糕模或是其他圓形的烤模一樣可以烤，一樣好吃。
這篇花了我將近一個月才完成的食譜，四次實驗，總共拍了137張照片，只截取部分放進文章，文章裡面不止分享食譜，還分享「如何換算烤模」、「如何操作高成分麵團」、「沒有攪拌機怎麼辦」，下次要再寫這種食譜可能要等我50大壽那天了吧。
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